Muchas personas quieren hacer algo por el planeta y por sí mismas. Dejar de comer carne roja de vez en cuando no está nada mal. ¿De qué se trata? Lunes sin carne es un movimiento para comer saludablemente y que anima a la gente a saltarse un día de carne a la semana (puede ser cualquiera), reemplazando la proteína animal por proteína de origen vegetal. ¿En qué te beneficia?

1.Ayuda a proteger tu corazón. Varios estudios demuestran que la dieta mediterránea reduce las enfermedades del corazón, infartos y derrames.

2. Reduce el riego de Diabetes. Está probado que la dieta mediterránea mejora el azúcar en la sangre y reduce riesgos al corazón por promover una presión arterial normal y bajo colesterol 

3. Promueve la salud mental. Nuevas investigaciones sugieren que la dieta mediterránea puede disminuir el riesgo del deterioro cognitivo, así como la enfermedad de Alzheimer.

4. Reduce la inflamación. Comer proteínas de origen vegetal significa más fibra y antioxidantes a tu dieta, ambas pueden reducir la inflamación, un tema que por sí mismo está ligado a una gran cantidad de problemas de salud que van desde enfermedades del corazón y artritis hasta la demencia y el cáncer.

5. Comer menos carne no es tan difícil como suena. Planear comidas sin carne puede sonar atemorizante y poder disfrutarlas, quizás aún más difícil de imaginar, pero te sorprenderá lo fácil y delicioso que son incorporarlas a tus comidas. 

¿Qué incorporar a tu dieta?

•    Todo tipo de frijoles
•    Garbanzos
•    Edamames
•    Tofu
•    Tempeh
•    Quinoa
•    Lentejas, habas, garbanzos
•    Soya
•    Cacahuates, almendras, nueces, pistaches